Den här smarriga maträtten bjöd min kära svärmor på en gång och jag kunde inte låta bli utan att stjäla receptet!

Heta Räkor   4 portioner

1 kg djupfrysta ishavsräkor

1 burk (400g) hela tomater (el. krossade)

2 paprikor (ta den godaste färgen)

3 msk olja

1 msk curry

2-3 vitlöksklyftor

1/2 tsk paprikapulver

en aning cayennepeppar (vill man ha starkare så kryddar man på)

3-4 msk chilisås

1/2 tsk salt efter smak

1 dl vispgrädde

1. Tina och rensa räkorna. Häll ev. spad av tomater och skär i bitar. Dela och ta bort kärnhus ur paprikorna. Skär paprikorna i strimlor.

2. Värm oljan i en traktörpanna. Tillsätt curry, pressade vitlöksklyftor, paprikapulver och cayennepeppar. Lägg i räkorna och låt dra en liten stund. Lägg räkorna att vila på ett fat.

3. Häll i tomater och paprika i pannan. Tillsätt chilisås och lite salt. Koka på svag värme under lock ca 10 min.

4. Tillsätt grädde och koka några minuter utan lock så att grönsaksröran blir tjock. Lägg till sist i räkorna och låt dem bli varma i den kryddiga röran.

Servera genast tillsammans med kokt ris.

 

Linda

10 februari 2011 20:49

Mmm det lät gott! Tror jag besöker dig någon dag vid matbordet ;) Älskar allt med vitlök!!

http://www.elmo.cybersite.nu

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Några trädgårdsbilder från dagen...men de känns som ett skämt och oerhört oviktiga efter flera av de inlägg som finns att läsa på FB. Människor som är hatiska, som vill bygga murar och använder våra gamla och sjuka som svepskäl. Om än kroppen int...

Äntligen lite långledighet och ett ypperligt tillfälle att vara ute och njuta av den begynnande våren! Vi har ju kanske ett litet annorlunda synsätt på det här med att slappna av och njuta. Eftersom huvudet får slita på vardagarna är det underbart at...

Nu har vi bestämt att våren är här och dagarna tillbringas mest utomhus. Vår familj älskar att vara ute och därför lägger vi kanske mer tid och pengar ute i trädgården än inomhus. Lisen har blivit så glad i att mata kaninerna men idag var det Jac...

Min fina bergsklematis i rosa och vitt har överlevt vintern i frostvitt mörkt garage och nu får den vakna till liv i uterummet. En omplantering och klätterstöd så hoppas jag att den ska trivas! ...

Idag har rosorna fått skuggnät inför den stundande vårsolen. Risken finns att rosorna vaknar innan tjälen gått ur marken och då kan de inte dricka vatten. Så nu lurar jag dem att sova ett tag till.... Örtagården har skickat mina fröer med luktvi...